Restaurant

Lunch Menu

フレンチ懐石~Lunch

11:30 - 13:30 (last order 14:00)


promenade 散歩/出会い


- 四季のうつろい Assortiment d'hors d'œuvres
季節の前菜5種 盛り合わせ
- 晩秋 potiron/caramel
栗カボチャのスープ 黒胡麻キャラメルの香り
カッテージチーズとほうじ茶のエミュルション
ou 又は
日本海よりSalada/sériole mariné
鰤のマリネ 色とりどりの大根の甘酢漬けとクリュ
ポン酢のジュレ 時期の葉野菜  +¥300
- 近海より Poisson blanche/grace de poisson
本日の白身魚のプランチャ焼き 彩り根菜
濃厚な魚のジュ 緑のブルーテ アメリケーヌソース
ou 又は
京都より Côté de porc/moutarde vert
京都ポークのロース肉 しっとりとロースト
ベーコンとトリュフのグリーンマスタードソース +¥500
ou 又は
シグネチャー Filet de bœuf/wasabi/ponzu
厳選した黒毛和牛フィレ肉のロースト 京都スタイル +¥2500
- シグネチャー Curry et riz
おくむら名物一口カレーライス
ou 又は
ご飯物 Riz/légumes marinés
白ご飯 香の物5種
- 季節の果物 Parfait/poire/caramel
パフェ 初冬 様々な洋梨のデグリネゾン
ou 又は
Chocolate
フォンダンショコラ
- 一杯のひと時 Café ou thé
コーヒー又は紅茶





nature 自然/発見 ¥6,500


- 始まりの一皿 YUBA/oursin
汲み上げ湯葉と生雲丹の鼈甲飴 山葵の香り
- 四季のうつろい Assortiment d'hors d'œuvres
季節の前菜5種 盛り合わせ
- 晩秋 Potiron/caramel
栗カボチャのスープ 黒胡麻キャラメルの香り
カッテージチーズとほうじ茶のエミュルション
ou 又は
- 地物野菜 AKANEKABU/Crabe des neiges
あかね蕪の煮含め コンソメの飴掛け
ズワイガニとインゲン豆 和からしの香り  +¥500
- 近海より Poisson blanche/grace de poisson
本日の白身魚のプランチャ焼き 彩り根菜
濃厚な魚のジュ 緑のブルーテ アメリケーヌソース
- フランスより Canard/ mandarine
シャラン産鴨胸肉のロースト ソースビガラード
旬の由良早みかんのロースト 数種類の産直キノコのソテー
ou 又は
- シグネチャー Filet de bœuf/wasabi/ponzu
厳選した黒毛和牛フィレ肉のロースト 京都スタイル +¥2500
- シグネチャー Curry et riz
おくむら名物一口カレーライス
ou 又は
親子 Saumon/œuf de Saumon/riz/légumes marinés
自家製スモークサーモンといくらの御飯 香の物 5種 +¥300
- 京都より Matcha/Jardin d’automne
京抹茶 テリーヌ 秋の庭園
- 一杯のひと時 Mignardises et café ou thé
ミニャルディーズ コーヒー又は紅茶





Terroir 土壌/香り ¥9,500


- 始まりの一皿 YUBA/oursin
汲み上げ湯葉と生雲丹の鼈甲飴 山葵の香り
- 四季のうつろい Assortiment d'hors d'œuvres
季節の前菜5種 盛り合わせ
- 冬のよそおい Légumes/boutargue
時期の若野菜で仕上げた おくむらの菜園
カラスミとほうじ茶のアクセント
- 岩手より Œuf mollet/chanpignon/truffe noir
濃厚な卵の半熟 産直キノコのソテー
栗のエミュルション 香り豊かな黒トリュフ
- 地物野菜 AKANEKABU/Crabe des neiges
あかね蕪の煮含め コンソメの飴掛け
ズワイガニとインゲン豆 和からしの香り
- 近海より Poisson blanche/grace de poisson
本日の白身魚のプランチャ焼き 彩り根菜
濃厚な魚のジュ 緑のブルーテ アメリケーヌソース
- 北海道より Chevreuil/vin rouge/KUROGOME
蝦夷鹿肉 ロース肉のロースト
芳醇な赤ワインソース 黒米と押し麦 カボチャのピューレ
ou 又は
シグネチャー Filet de bœuf/wasabi/ponzu
厳選した黒毛和牛フィレ肉のロースト 京都スタイル +¥2500
- シグネチャー Curry et riz
おくむら名物一口カレーライス
ou 又は
親子 Saumon/œuf de Saumon/riz/légumes marinés
自家製スモークサーモンといくらの御飯 香の物 5種 +¥300
- 旬の果物 Pomme/Mille-feuille
紅玉りんご ミルフイユ仕立て
- 一杯のひと時 Mignardises et café ou thé
ミニャルディーズ コーヒー又は紅茶







※別途消費税8%、サービス料10%を頂戴致します

A LA CARTE


広尾おくむら―前菜メニュー
- Salade/sériole mariné
日本海より 鰤のマリネ 色とりどりの大根の甘酢漬けとクリュ
ポン酢のジュレ 時期の葉野菜  ¥1,600
- 八寸 Assortiment d'hors d'œuvres
四季のうつろい 季節の前菜盛り合わせ ¥1,400
- 野菜 Légumes/boutargue
冬のよそおい 時期の若野菜で仕上げた おくむらの菜園
カラスミとほうじ茶のアクセント ¥1,600
- 温前菜 AKANEKABU/Crabe des neiges
あかね蕪の煮含め コンソメの飴掛け
ズワイガニとインゲン豆 和からしの香り  ¥1,400
- 玉子 Œuf mollet/chanpignon/truffe noir
濃厚な卵の半熟 産直キノコのソテー
栗のエミュルション 香り豊かな黒トリュフ ¥2,200


広尾おくむら―スープメニュー

- potiron/caramel
晩秋 栗カボチャのスープ 黒胡麻キャラメルの香り
カッテージチーズとほうじ茶のエミュルション ¥800

広尾おくむら―主菜メニュー

- Poisson blanche/grace de poisson
近海より 本日の白身魚のプランチャ焼き 彩り根菜
濃厚な魚のジュ 緑のブルーテ アメリケーヌソース 50g-¥1,800  、100g-¥3,600
- Côté de porc/moutarde vert
銘柄豚 京都ポークのロース肉をしっとりとロースト
カリカリベーコンとトリュフのグリーンマスタードソース 60g-¥2,200  、120g-¥3,600
- Canard/ mandarine
シャラン産鴨胸肉のロースト ソースビガラード
旬の由良早みかんのロースト 数種類の産直キノコのソテー 60g- ¥2,600、 120g-¥5,200
- Chevreuil/vin rouge/KUROGIOME
北海道産蝦夷鹿肉のロースト
芳醇な赤ワインソース 黒米と押し麦 カボチャのピューレ 60g-¥2,800、 120g-¥5,600
- Filet de bœuf/wasabi/ponzu
厳選した黒毛和牛フィレ肉のロースト 京都スタイル 60g-¥3,600、 120g-¥7,200

広尾おくむら―ご飯物メニュー
- Curry et riz
おくむら名物カレーライス ¥1,000
- Saumon/œuf de Saumon/riz/légumes marinés
親子 自家製スモークサーモンといくらの御飯 香の物 5種 ¥1,400
- Caviar/œuf/riz
キャビア 卵かけご飯 ¥5,800

広尾おくむら―デザートメニュー

- Parfait/poire/caramel
パフェ 初冬 様々な洋梨のデグリネゾン ¥1,000
- Palette/glase et sorbet
自家製アイスクリームとシャーベット パレット見立て ¥1,000
- Chocolate
フォンダンショコラ ¥1,200
- Pomme/Mille-feuille
紅玉りんご ミルフイユ仕立て ¥1,500




※別途消費税8%、サービス料10%を頂戴致します