Restaurant

Dinner Menu

フレンチ懐石~Dinner

promenade 向春の候/散策 ¥6,800/¥8,800


【Aコース】
<Amuse-bouche アミューズ ブーシュ>
- 始まりの一皿 Quiche/jambon cru
新玉ねぎのキッシュ 生ハム


<Assortiment d'hors d'œuvres> 
四季のうつろい 季節の前菜5種盛り合わせ


<Entrée au choix/前菜>
下記 ”前菜”より1品お選び下さい。


<1 Soupe au choix/スープ>
下記 ”スープ”より1品お選び下さい。

<1Plat au choix/主菜>
下記 ”主菜(魚料理・肉料理)”より1品お選び下さい。

<1Riz au choix/ご飯物>
下記 ”ご飯物”より1品お選び下さい。

<1Dessert au choix/デザート>
下記 ”デザート”より1品お選び下さい。

- Café ou thé /mignardises
コーヒー又は紅茶とミニャルディーズ



【Bコース】
<Amuse-bouche アミューズ ブーシュ>
- 始まりの一皿 Quiche/jambon cru
新玉ねぎのキッシュ 生ハム


<Assortiment d'hors d'œuvres> 
四季のうつろい 季節の前菜5種盛り合わせ


<1 Entrée au choix/前菜>
下記 ”前菜”より1品お選び下さい。


<1 Soupe au choix/スープ>
下記 ”スープ”より1品お選び下さい。

<1Plat au choix/主菜・魚料理>
下記 ”主菜・魚料理”より1品お選び下さい。

<1Plat au choix/主菜・肉料理>
下記 ”主菜・肉料理”より1品お選び下さい。

<1Riz au choix/ご飯物>
下記 ”ご飯物”より1品お選び下さい。

<1Dessert au choix/デザート>
下記 ”デザート”より1品お選び下さい。

- Café ou thé /mignardises
コーヒー又は紅茶とミニャルディーズ




◆◆◆こちらよりご選択いただけます。◆◆◆
<Entrée/前菜>

- 地物野菜 Légumes/thé HOUJI
時期の若野菜で仕上げたおくむらの菜園
ほうじ茶のアクセント
- 近海より Poisson-globe/laitance
ふぐの炙り 白子掛け  +¥500
- 蒸し物 KABURAMUSHI
かぶら蒸し
- 旬 日本海より Rizotto/crabe
ずわい蟹のリゾット  +¥800
-------------------------------------------------------------------------
<Soupe/スープ>
- 椀物 KICHIJI/RENKONMANJYU/IWANORI
キチジ 蓮根饅頭 岩のりの餡かけ
- スープ Consommé/foie-gras/chou/truffe
牛ホホ肉 フランス産鴨のフォアグラのキャベツ包み トリュフ コンソメスープ  +¥1000
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<Plat/主菜>
【魚料理】
- 近海より Poisson blanche/huître/epinard
本日の白身魚 牡蠣 ほうれん草
- 旬  Ormeau/asperge blanche
アワビ ホワイトアスパラ 焦がしバターソース  +¥1500
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【肉料理】
- 北海道より Canard/champignon/jus de canard
京都産合鴨のロースト 産直きのこ 花ニラ ムカゴ
- シグネチャー Filet de bœuf/wasabi/ponzu
厳選した銘柄 黒毛和牛フィレ肉のステーキ
京都スタイル 山葵、藻塩、ニンニンチップ +¥2500
-------------------------------------------------------------------------
<Riz/ご飯物>
- Curry et riz
おくむら名物一口カレーライス
- Thon/riz/légumes marinés
大和芋とろろ マグロ漬けご飯 香の物5種  +¥300
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<Dessert/デザート>
- Palette/glace et sorbet
自家製アイスクリームとシャーベット パレット見立て
- Chocolat/épice/citron
ショコラデグリネゾン スパイスとレモンのアクセント

nature 情趣 /大地 ¥13,000


- 始まりの一皿 Quiche/oignon/jambon cru
新玉ねぎのキッシュ 生ハム
- 四季のうつろい Assortiment d'hors d'œuvres
季節の前菜5種 盛り合わせ
- 椀物 KICHIJI/RENKONMANJYU/IWANORI
キチジ 蓮根饅頭 岩のりの餡かけ
- 地物野菜 Poisson-globe/laitance
ふぐの炙り 白子掛け
ou 又は
パイ Chausson/sanglier/pomme
猪肉 フォアグラ トリュフ  +¥1500
- スープ Consommé/foie-gras/chou
フランス産鴨のフォアグラのキャベツ包み 牛ホホ肉 コンソメスープ
- 近海より Poisson blanche/huître/epinard
本日の白身魚 牡蠣 ほうれん草
- 北海道より Chevreuil/chou rouge/celeri-rave
蝦夷鹿ロース肉 赤キャベツ 根セロリ
ou 又は
京都より Rumsteak de bœuf/HORIKAWAGOBOU
京都牛 らんいち肉のロースト 堀川ごぼう  +¥1000
ou 又は
シグネチャー Filet de bœuf/wasabi/ponzu
厳選した銘柄 黒毛和牛フィレ肉のステーキ
京都スタイル 山葵、藻塩、ニンニンチップ +¥2500
- ご飯物 Curry et riz
おくむら名物一口カレーライス
ou 又は
Thon/riz/légumes marinés
大和芋とろろ マグロ漬けご飯 香の物5種 +¥300
- デザート ANNOUIMO/fromage/raisan
安納芋 焼きチーズ レーズン
ou 又は
Fraisier -jardin-
フレジエ -庭園-  +¥1000
- 一杯のひととき Mignardises et café ou thé
ミニャルディーズ コーヒー又は紅茶





Terroir 原点/流儀 ¥18,000


- 始まりの一皿 Quiche/jambon cru
新玉ねぎのキッシュ 生ハム
- 四季のうつろい Assortiment d'hors d'œuvres
季節の前菜5種 盛り合わせ
- 椀物 KICHIJI/RENKONMANJYU/IWANORI
キチジ 蓮根饅頭 岩のりの餡かけ
- 地物野菜 Légumes/thé HOUJI
時期の若野菜で仕上げたおくむらの菜園
ほうじ茶のアクセント
- スープ Consommé/foie-gras/chou
牛ホホ肉 フランス産鴨のフォアグラのキャベツ包み コンソメスープ
ou 又は
日本海より Rizotto/crabe
ずわい蟹のリゾット  +¥800
- 貝類 Ormeau/asperge blanche
柔らかく蒸したアワビ ホワイトアスパラガスのムニエル 焦がしバターソース
- お口直し Granité
お口直しのひととき
- 京都より Rumsteak de bœuf/HORIKAWAGOBOU/KUJYONEGI
京都牛 らんいち肉のロースト 堀川ごぼう 九条ねぎのソース
- シグネチャー Filet de bœuf/wasabi/ponzu
厳選した銘柄 黒毛和牛フィレ肉のステーキ
京都スタイル 山葵、藻塩、ニンニンチップ +¥2500
- ご飯物 Curry et riz
おくむら名物一口カレーライス
ou 又は
Thon/riz/légumes marinés
大和芋とろろ マグロ漬けご飯 香の物5種 +¥300
- デザート Fraisier -jardin-
フレジエ -庭園-
- 一杯のひととき Mignardises et café ou thé
ミニャルディーズ コーヒー又は紅茶


※「Terroir 原点/流儀」コースは前日までの要予約となります




※別途消費税8%、サービス料10%を頂戴致します

A LA CARTE


- 八寸 Assortiment d'hors d'œuvres
四季のうつろい 季節の前菜5種 盛り合わせ ¥1,600
- 野菜 Légumes/thé HOUJI
時期の若野菜で仕上げたおくむらの菜園
ほうじ茶のアクセント ¥1,400
- 近海より Poisson-globe/laitance
ふぐの炙り 白子掛け  ¥1,800
- 蒸し物 KABURAMUSHI
かぶら蒸し ¥1,500
- 旬の Rizotto/crabe
ずわい蟹のリゾット ¥2,600
- 京都より Chausson/sanglier/pomme
パイ 猪肉 フォアグラ トリュフ ¥3,200
- 椀物 KICHIJI/RENKONMANJYU/IWANORI
キチジ 蓮根饅頭 岩のりの餡かけ  ¥2,400
- スープ Consommé/foie-gras/chou/truffe
牛ホホ肉 フランス産鴨のフォアグラのキャベツ包み トリュフ コンソメスープ ¥1,800


【魚・貝類】
- Poisson blanche/huître/epinard

本日の白身魚 牡蠣 ほうれん草 50g-¥2,200、100g-¥4,400
- Ormeau/asperge blanche
アワビ ホワイトアスパラ 焦がしバターソース ¥3,500
【肉類】
- Canard/champignon/jus de canard
京都産合鴨のロースト 産直きのこ 花ニラ ムカゴ 60g-¥2,600、120g-¥5,200
- Chevreuil/chou rouge/celeri-rave
蝦夷鹿ロース肉 赤キャベツ 根セロリ 60g-¥2,400、120g-¥4,800
- Rumsteak de bœuf/HORIKAWAGOBOU
京都牛 らんいち肉のロースト 堀川ごぼう 60g-¥3,400、120g-¥6,800
- Filet de bœuf/wasabi/ponzu
厳選した銘柄 黒毛和牛フィレ肉のステーキ
京都スタイル 山葵、藻塩、ニンニンチップ 60g-¥3,600、120g-¥7,200


- Curry et riz
おくむら名物カレーライス ¥1,000
- crabe/riz/légumes marinés
蟹ごはん 香の物5種 ¥1,400

- Palette/glace et sorbet
自家製アイスクリームとシャーベット パレット見立て ¥1,000
- Chocolat/épice/citron
ショコラデグリネゾン スパイスとレモンのアクセント ¥1,600
- ANNOUIMO/fromage/raisan
安納芋 焼きチーズ レーズン ¥1,800
- Fraisier -jardin
フレジエ -庭園-  ¥2,200




※別途消費税8%、サービス料10%を頂戴致します