Dinner Menu | 広尾おくむら

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フレンチ懐石　広尾おくむら

広尾おくむら

hirookumura1

3/16からのデザートは
柑橘×チーズを組み合わせた
爽やかな一皿です🍊

週末は少し冷え込みますが
おくむらで一足早い春を感じてください🌸
是非ご来店お待ちしております！

#広尾おくむら#おくむら
#広尾グルメ#広尾カフェ

1枚目…今日もメカジキをグリグリ🐟

1枚目…今日もメカジキをグリグリ🐟🐟

2枚目…綺麗な格子状な焼き目

3枚目…暑くて蒸し蒸しだからアオリイカのイカ素麺🦑を赤茄子の焼き浸しとトマトのスープ🍅

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宮城県産気仙沼市
メカジキのサラダ仕立て🥗
旬の桃🍑とフルーツトマト🍅

メカジキはしっかり塩強めで1日マリネして3日間乾かして生ハムのイメージに仕上げ表面をさっとグリルして香ばしさをプラス
旬の桃🍑とフルーツトマト🍅がいい感じに塩味を和らげてくれるソースにはトマトのドレッシングとミントで作ったハーブ🌿のオイルで召し上がれ🤲🤲🤲🤲

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暖かくなってきて色々な野菜も美味しくなる季節
昔から、この色合いが大好き💕夏野菜も美味しくなってくるから、そろそろラタトゥイユとかたべたくなるなぁ〜😋😋😋それとよく冷えたキリキリの白ワイン🍾🍾🍾もう最高👩‍🍳👨‍🍳👩‍🍳👨‍🍳

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初鰹を半日漬けにして藁とスモークウッドでスモーク🔥🔥🔥

出来上がりはスモークのいい香りが心地よい実はキャンプ大好きな料理人👨‍🍳👩‍🍳

火を見てるとなんだか落ち着きますし、パチパチ燃えてる音や煙の香りもとても癒やし、是非キャンプやった事ない方には体験してもらいたいですね〜🥰🥰🥰😋😋

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3月の料理と最近の料理とデザートを🥗🥗🍰🍰

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今日はなにげに隠れファンも多いおくむらのパンのできるまでを🍞

発酵前までは自分が撮影しましたが発酵のお休み💤と同時に自分もおやすみしてしまい🤣🤣🤣優しいパティシエちゃんが続きを撮ってくれてました😂😂

名前はつとむこれは愛着のある名前🥰🥰

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1月のデザートは
苺を使った苺大福🍓🍓

苺大福って何個でも食べれますよね〜(自分だけかな😂)
もちろんただの苺大福ではありませんよ〜😙😙

アイスには苺でつくっアイスと甘酒で作ったほんのり塩味をきかせたアイス🍨
甘味、酸味、塩味をうまくバランスよく合わせた一皿是非お時間作って食べに来てください。
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新しい前菜です🐟

石川県能登の寒鰤を41℃でゆっくり１時間半オイルのお風呂で🛀ゆっくり火を通し生でも無く火の通った魚でも無く少しコリコリとした食感を味わえるこだわりの火入れ加減

ソースに春菊と柚子胡椒とアーモンドのソースを使い色々な味を味わえる料理です是非食べに来てください。

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京茶寮おくむら/BARおくむら

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今日はだいぶ寒くなりましたね☂️ 今日と日曜日は明治屋さんとコラボしてワインの試飲会をしています✨

1000円でオードブル付き、ボルドーワインを中心に全16種類のワインが楽しめます🍷

ぜひ、お越し下さい❤️ なお、通常営業はお休みさせて頂きますますので、ご了承下さいませ❗️ #広尾#ワイン#明治屋#カフェ#ボルドー#シャブリ#ソーテルヌ#試飲会 #オードブル

【臨時休業のお知らせ】いつもご利

【臨時休業のお知らせ】

いつもご利用ありがとうございます。
最近、だいぶ寒くなってきましたが、皆さま体調等は大丈夫ですか❓

この度、京茶寮おくむら・BARおくむらは、誠に勝手ながら、貸し切りの為、下記の営業を臨時休業とさせて頂きます。

大変ご不便・ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご了承くださいますよう、お願い申し上げます🙇🏻‍♀️ ***********************
京茶寮おくむら
・17日（日）
BARおくむら
・16日（土）
・18日（月）
********************** .

京茶寮おくむら
BAR おくむら
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【営業時間変更のお知らせ】いつも

【営業時間変更のお知らせ】

いつもご利用ありがとうございます❗️
営業時間が変わりましたので、お知らせさせて頂きます。

Open 12:00
Last order 15:00
Close 15:30

ご来店お待ちしております。

京茶寮おくむら

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【土日限定✨】
季節のキッシュ始めてみました❗️
本日は「きのことパプリカ」🍄 テイクアウトでも、軽食のプレートとしてもご用意しております。

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＊大好きな常連様へオリジナルデセ

＊
大好きな常連様へ
オリジナルデセール🍰
＊
巨峰のタルトをイメージして
巨峰のコンポート、ソルベ🍇
砕いたシュクレ、ケークダマンド🍪
レモンの香りのチーズクリーム🧀
ハイビスカスの泡🌺
＊
いつもありがとうございます😊
＊
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＊
モナンバタフライピーシロップ
かけてみました🍧
まだまだ暑いですね☀️
＊
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#声入っちゃう#笑笑#🤫

＊
涼やかな氷もご用意してます🍧
＊
京抹茶北海大納言
＊
オーダー頂いてから
京抹茶とシロップをお点て致します🙌
＊
中には京抹茶のアイスクリーム
自家製北海道大納言のこしあんが隠れています！
お試しあれ🤤
＊
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アフタヌーンビュッフェ
全日程終了致しました🍰🙌🙌
ご予約、ご来店頂きました皆様
誠にありがとうございます🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️❤️
有難いことに次回開催への
お声をたくさん頂きました！
＊
ご縁がございましたら、
またお会いできる日を楽しみにしております😊
＊
京茶寮おくむら猪鹿月
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＊
デザートビュッフェ初日🍰
前回に引き続き来て頂いた方、
ご新規のお客様、
足をお運び頂きありがとうございました😊
嬉しい感想もたくさん頂き、
皆さまのお言葉が活力になります🙌🙌🙌
＊
明日もたくさんのご予約頂いております！
お会いできるのを楽しみにしています😆
もちろん受付も随時しておりますので、
お気軽にお問い合わせ下さいませ
☎︎03-6277-0698
＊
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2018.11.27

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